சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். 200 gms இந்த உணவு விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவையூட்டல். பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இது நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு சுவை கொண்டது.
- பாடாளம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகு - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் சுவையூட்டலை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் பிரபலமானது .
```
மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி செய்முறையிலும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. இதனால், தென்னிந்திய உணவு எப்பொழுதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- மல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- குங்குமம் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- பெருங்காயம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஓர் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியா மசாலா சமையல் : சுலபமான செய்முறை , பிரமாதமான தரம்
இங்கு சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி மிகவும் எளிதானது. வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் செய்து பார்க்கலாம் . இதற்கு சிறப்பு பொருட்கள் தேவை . உருவாக்குதல் அவகாசம் ஓரிரு நிமிடங்களில் முடியும் .
தேவையான சாமான் :
- ટામેટા – 2
- ఉల్లిపాయ – 1
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிது
- వెల్లుల్లి – சிறிது
- மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கூப்பிடம்
- மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கொத்தமல்லி தூள் – ஒன்று ஸ்பூன்
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான அம்சம். குறிப்பிட்ட மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் அroma மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயம் தக்காளியின் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு அவசியம் . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
- மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு